アメヤ珈琲のこだわり
『焙煎技術の探求』
気温、天気、湿度は毎日違います。生豆の状態も水分や硬さも違います。 「同じ焼き方で良いのか？」焙煎技術の探求は、こんな単純な疑問から始まりました。 焙煎することは生豆に対しストレスを与えること。ストレスの与え方は優しすぎても、厳しすぎもダメ。 その子（生豆）に合った焙煎が必要なはず。正に探求です。
『世界で一つの香味作り』
世界に一つの香味を作り出すためにブレンドに力を注いでいます。 中深煎りでのブレンドは酸味をどう表現するか、深煎りでは苦味だけではなく喉越しの甘さをどう表現するか。がポイント。また、香りの調和も微妙な融合から生まれます。 アメヤ珈琲のブレンドラインナップには、あなたの好きな香味が必ず見つかります。
『スペシャルティー・コーヒー』
スペシャルティー・コーヒーの定義は「伝統的品種であるアラビカ種の品種であり農園もしくは栽培地区が特定でき、栽培、精製方法が明確で欠点豆の混入が殆ど無く産地特有の個性を感じさせるもの」 とあります。
アメヤ珈琲はスペシャルティー・コーヒーのみを使用しています。
自家焙煎珈琲を 秋田から発信
厳選された世界各地の珈琲豆を仕入れ自家焙煎により生豆ごとの魅力を引き出しています。「男鹿のなまはげ」や「秋田犬」をモチーフにしたパッケージの商品も開発し、珈琲とともに秋田の魅力を発信している地域密着型珈琲店です。
ギフト商品
お中元やお歳暮など贈答用のご利用はもちろんですが、仕事中や自宅で、コーヒーを楽しむという方への贈り物として日常的にご利用できる珈琲ギフトも多数ご用意しています。
全品テイクアウト対応
自家焙煎のコーヒーはもちろん、濃厚コーヒーソフトやチョコレートサンデー等のスイーツも販売しております。おいしい珈琲でブレイクタイムはいかがでしょうか。また、テイクアウトで、おでかけのおともに。
専用の移動販売車で出張サービスを行っています
珈琲が大好きです。 お祭りやイベントで美味しい珈琲が飲めたらどんなに良いだろう。出来れば、淹れたてのちゃんとした珈琲が飲みたい、 珈琲好きの人ならきっとそう思っているはず…そんな思いからケータリングでの販売を考えました。
飲みたい時に、飲みたい場所で、最高級のスペシャルティー・コーヒーを淹れたてでご提供しています。
毎年各地で行われるイベントや行事に参加し、 現地でおいしいコーヒーや軽食を提供させていただいております。
